Beurre de Pomme Canada

Voila une recette sur laquelle j’ai craqué il y à un moment, une spécialité canadienne, délicieuse, onctueuse et très gourmande.

Moins sucré qu’une confiture, plus légère qu’une compote, pas gras en bouche, ce beurre de pomme accompagnera vos petit-déjeuner. Sur des tartines de pain, des tranches de brioche, yaourt, à l’heure du goûter.

INGRÉDIENTS

• 5 Belles pommes.

• 1 CS purée d’amandes.

• 1 cc cannelle.

• 50 gr de sirop d’érable ou agave.

-Épluche les pommes et coupe les.

-Dans une casserole, cuire les pommes avec la cannelle, le sirop d'érable et un peu d’eau pour que les pomme n'accroche pas.

-Faire compoter environ 20 minutes a couvert.

-Lorsque les pommes s’encrassent mettre dans un blender (ou mixeur) avec la purée d’amande + 1 pincée de sel.

-Mixe jusqu’à obtenir un mélange onctueux.

Conservation 15 jours au frigo